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☆代用甘味料☆
こんばんは
ヤギです
今日のお昼の衛生士勉強会のテーマは「代用甘味料」でした。用意したのは私です
なぜって、この間、患者さんに「虫歯にならない砂糖はどれですか？」と聞かれ、とてもありきたりなことしか言えなくて・・・。ああ、あんなに専門学校で生化学勉強したのにな・・・。と思ってしまいました。記憶は消えていきますね
ということで、再度勉強を、ということでこのテーマを選びました
甘いけど、虫歯にならないならすごくありがたいですよね
代用甘味料といっても、いろんな種類があるんです。
まず、「オリゴ糖」
次に「糖アルコール」
最後に「非糖質類」です。
糖アルコールはあの有名なキシリトールです
それ以外にエリスリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトール、パラチニットとあります。
それ以外にエリスリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトール、パラチニットとあります。ソルビトールとマンニトールは少し虫歯になる可能性があるそうです。
また、オリゴ糖のなかでも、イソマルトオリゴ糖と、スクロース（砂糖）は虫歯になるけれど、パラチノースとトレハルロースは虫歯にならないそうです
非糖質はアスパルテームなどを示していて、これはアミノ酸からできているので、まず酸がでません。だから、虫歯にはなりません
と、色々ありますね〜
こまかく勉強するとむずかしいですよね・・・。まあ、基本的にはどんな砂糖を食べるにしても、だらだらたべないで、ちゃんと時間をきめて規則正しい生活をすることが大切です
では今日はこんなところで・・・おつかれさまでした
ヤギ大月歯科:埼玉県富士見市鶴馬2605-10 えり美ビル3F TEL:049-254-2177
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